چرا شیش برگر؟

گوشت قرمز برای آنکه کاملا پخته شود به حدود 65 الی 75 درجه سانتیگراد حرارت نیاز دارد که در روش کباب کردن به روش گریل چنین اتفاقی نمی افتد و همه قسمت های آن به خصوص قسمت داخلی به اندازه کافی، یکدست و یکسان حرارت نمی بیند و مغز آن نسبتا خام می ماند. از آنجا که همیشه احتمال دارد انواع میکروارگانیسم ها و عوامل بیماری زا از جمله میکروب سالمونلا در گوشت وجود داشته باشد، حتما باید مغز پخت شود تا تمام عوامل بیماری زایش از بین برود. برای حل این مشکل، تکنولوژی که بتواند برگر را به صورت کامل و مغز پخت شده کباب کند امری ضروری است.

همبرگر
چیزبرگر
سیب زمینی سرخ شده